Lundi 11 avril 2011 de 18h à 20h: feuilles de bananier farcies au poulet à la thaïlandaise + Riz gluant + Boules coco

Jeudi 5 mai 2011 de 18h30 à 20h30: Sushis

Cuisine asiatique avril - juin 2011

Contactez moi et nous trouverons une plage horaire pour réaliser le menu de votre choix.

Lundi de 9h à 11h ou 14h à 16h ou à partir de 17h30

Mardi de 9h à 11h ou 14h à 16h

Jeudi de 9h à 11h ou 14h à 16h ou à partir de 17h30

Vendredi 9h à 11h ou 14h à 16h

- Chine :

- rouleaux de printemps + rouleaux impériaux au porc et au riz grillé

- wontons au porc frits + sauté de soja à la ciboulette + riz cantonais

- Vietnam:

- chaud froid de crudités et nouilles (Bobun) + perles coco

- travers de porc grillé + petits légumes marinés + salade de chou au basilic

- Thaïlande:

- curry Thaï au poulet + acras de crevettes + entremets aux cornilles et taro

- Japon :

-tempuras de légumes de saison et de tofu + cône de canard laqué sauce Hoisin

-sushis maki aux asperges vertes et surimi + rouleaux californiens aux haricots verts et thon + cônes aux calamars frits

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Cuisine asiatique février – mars 2011

Lundi de 9h à 11h ou 14h à 16h ou à partir de 17h30

Mardi de 9h à 11h ou 14h à 16h

Jeudi de 9h à 11h ou 14h à 16h ou à partir de 17h30

Vendredi 9h à 11h ou 14h à 16h

Contactez moi et nous trouverons une plage horaire pour réaliser le menu de votre choix.

Chine :

- Pinces de crabe + crabes farcis

- Filets de canard laqué à la pékinoise + crêpes fines + sautés d’épinards au sésame

- Ailes de poulet farcies + rouleaux de piment au chou

- Gambas en habit de poisson rouge + perles de porc au riz à la vapeur

Thaï :

- salade de papaye (ou mangue verte) + entremets de riz gluant aux fruits + sauté de nouilles thaï

- feuille de chou farci au tofu et au bœuf + soupe de légumes thaï+ poulet au galanga et au lait de coco

- poule au pot thaï + flan aux haricots mungo et coco

Cambodge :

- salade de pamplemousse aux crevettes séchées et à la noix de coco + curry de poulet rouge

- soupe de poissons traditionnelle + flan coco

Les menus des mois précédents sont également réalisables selon votre envie…

Cuisine asiatique septembre - octobre 2010

La rentrée… Il faut se presser, courir à gauche et à droite…Vivement des recettes faciles et rapides, qui plaisent à tout le monde et qui nous font encore être en vacances !

Reprise des cours dès le 13 septembre 2010:

Lundi de 9h à 11h ou 14h à 16h ou à partir de 17h30

Mardi de 9h à 11h ou 14h à 16h

Jeudi de 9h à 11h ou 14h à 16h ou à partir de 17h30

Vendredi 9h à 11h ou 14h à 16h

Contactez moi et nous trouverons une plage horaire pour réaliser le menu de votre choix.

3 menus spécial soupes :

- soupe chinoise aux raviolis wontons aux crevettes + soupe cambodgienne de poisson aux herbes + soupe chinoise impériale à la crevette, poulet, jambon et aux asperges

- soupe traditionnelle vietnamienne (phö) + soupe de poisson cambodgienne (bouillabaisse locale)

- soupe de légumes thaï + soupe de riz à la cantonaise + soupe taïwanaise de travers de porc

3 menus  spécial plats complets :

- marmite pékinoise aux fruits de mer et poulet + galettes feuilletées ciboulette lardons

- pain farci à la viande et au sésame (Chine du nord) + 3 légumes marinés à la chinoise

- croissants farcis au bœuf + bouillon parfumé

3 menus spécial sautés  + accompagnements :

- sauté d’agneau aux pousses de gingembre (Chine du nord) + aubergines à la pékinoise

- bœuf sauté aux asperges et piment (Sichuan) + sauté de légumes au tofu

- sauté de crevettes au tofu et à la tomate (Chine) + riz sauté à l’échalote et à l’ail

3 menus spécial grands classiques asiatiques :

- nems au porc + sauce

- samoussa bœuf curry, samoussa végétariens aux légumes et tofu, samoussa fromage

- porc au caramel, poulet aux champignons noirs et pousses de bambou + riz thaï à l’huile de ciboulette